大蒜E素能够有效杀灭或抑制病毒、细菌、真菌、寄生虫及部分节肢昆虫，其广谱抗菌效果和无药物残留的优点，使其成为水产饲料中抗生素的理想替代品。大蒜E素可显著改善水产动物的体内菌群平衡，增强抗病能力，防止病原微生物的侵袭，提升养殖的成活率。