9月12日，上海市农业科技服务中心及松江区农业农村委员会组织专家莅临莱慎生物，对莱慎生物主持申报的上海市科技兴农项目《大蒜素对草莓及桃果实采后防腐保鲜技术研究与应用》进行中期验收，由上海食品研究所、上海交通大学、上海海洋大学专家教授组成的专家评审团参与项目评估工作。

图|考察组听取莱慎“科技兴农”项目进展汇报

本次验收会议由上海食品研究所教授、高级工程师严维凌主持，莱慎生物创始人、董事长林华利与项目协作单位上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心主任、研究员乔勇进博士团队详细汇报项目研究进展和阶段完成情况。

《大蒜素对草莓及桃果实采后防腐保鲜技术研究与应用》2021年立项以来，依托莱慎独家新型绿色抗菌材料大蒜E素，优选防腐保鲜工艺，现阶段在实验环境中已将草莓及桃防腐保鲜期延长一倍，且腐烂率低于5%。初步形成大蒜E素对草莓及桃采后防腐保鲜技术1套，起草技术标准2套。

图|专家评审团全面考察莱慎“科技兴农”项目

专家组通过审查资料、提问质询等形式对项目进行全面考察并逐项考核，充分肯定莱慎独家绿色抗菌新材料大蒜E素的有效性、优质性，高度评价项目设计，一致认为莱慎生物完成了项目课题规定的计划任务，取得阶段性成效，同意通过中期验收评估。同时，专家教授针对大蒜E素的保鲜效果评价、产品转化形式及保鲜技术规范的可操作性等问题提出指导性意见，建议莱慎“科技兴农”项目课题组做好后续产品转化与市场准入工作，加快科技成果转化步伐，让新农业科技大蒜E素早日应用至生产中，助力上海市现代农业绿色高质量发展。

莱慎生物将以此次中期验收评估为契机，充分汲取专家组提出的宝贵意见，稳步推进项目研究。下一步，课题组将深入评价大蒜E素对草莓及桃果实品质影响与保鲜机制，结合鲜果仓储实际需求推进更多形态保鲜产品落地。同时，持续完善大蒜E素技术的保鲜操作规程，系统开展大蒜E素产品保鲜工艺的基地示范与技术推广应用。

图|专家评审团指导莱慎“科技兴农”项目推进

莱慎生物的研究课题《大蒜素对草莓及桃果实采后防腐保鲜技术研究与应用》是上海市农业农村委员会2022年度科技兴农项目，上海农科院农产品保鲜加工研究中心是莱慎生物的研发战略合作伙伴。